MENU DEGUSTATION DE PÂTES ARTISANALES EN 3 SERVICES

 

Trofiette à la courge butternut

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Gnochetti sardes à l’encre de seiche au cabillaud, pesto et tomates séchées

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Fettuccine à la fricassée de chanterelles et bolets frais

OU

Ravioli de chevreuil sauce foie gras et truffes d’automne

 

Menu Fr. 45.-, avec 1 dl de vin par plat Fr. 64.-


MENU AUX SAVEURS DE SAISON

 

Terrine de sanglier au génépi, salade de céleri aux noix

OU

Marbré de foie gras de canard aux artichauts, coulis de raisins

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Escalopines de chevreuil à la crème de marsala et poivre du Val Maggia

OU

Fettuccine à la fricassée de chanterelles et bolets frais

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Dessert à choix

 

Menu Fr. 62.-, avec 1 dl de vin par plat (hors dessert) Fr. 75.-