Lundi 22.11 et Mardi 7.12 à 20.00 – Apéritif offert dès 19.30
2 soirées dédiées entièrement au diamant d’Alba :
Amuse-bouche
L’OEUF DU VALAIS cuit en basse température sur une écrasée de vitelotte
LE VEAU DE PÂTURAGE SUISSE en tartare
LE RISOTTO, l’incontournable risotto Vialone Nano au champagne
LE SUPRÊME DE PINTADE sauce crémeuse au foie gras et légumes de saison
LE DESSERT, glace fior di latte, biscuit aux noisettes du Piémont
Menu Fr. 169.-
